道口燒雞是很多人都喜歡吃的熟食品之一，但是有的人誤以為只要開一個道口燒雞店可以掙錢，如果你這樣想那大錯特錯了，這種情況下我們需要做一下前期考察，切忌不做以下幾點：

　　一：不做市場調查

　　道口燒雞店其實是不起眼的暴利小生意，不過，開店之前沒有認真了解當時消費者的生活水平和口味偏好，不從中剖析出消費者的需求而一意孤行開店，終導致產品滯銷，這樣的例子比比皆是。顧客是商家們的衣食父母，把顧客需求放在實力位是店內生意好壞的先吃螃蟹標準。

　　二：盲目選址

　　道口燒雞店的選址終決定了店鋪終的營收，所以商家不要隨便圈定一個地方就開店。道口燒雞店的佳選址在居民小區附近、學校附近，但每個店鋪選址都有自己的“禁圈”，是同一地區同一類型的門店不可很過三家。

　　三：室內食品陳放雜亂無章

　　店內裝修和食品陳放要井然有序，不然會給顧客造成商家不注重衛生條件的印象。室內裝修好通透明亮，熟食儲備室和前臺售貨架要分開。每一種熟食分類清楚，這樣顧客的購買率會更高。

　　四：產品沒特色

　　并不是每一個顧客都喜歡吃同一種熟食，他們可能來自各省市不同地區，口味偏好也有差別，有些人喜歡吃雞，但另外一些人可能吃鴨、兔，甚不吃葷菜。更多口味和特色菜品才能吸引消費者。

　　五：熟食安全出問題

　　熟食像水果的保質期一樣短，在食品的安全有效期內沒有食用，如果還繼續賣給顧客，一旦出現食品安全問題后果不堪設想。所以過了有效期的食品該扔扔，不要貪圖小利而失大利。

　　六：服務差勁

　　顧客進店購買也是享受服務的過程，如果對他們態度惡劣，對他們的要求置之不理，是很難留住老顧客的。

　　好了，以上便是關于道口燒雞的相關信息，其他詳情敬請關注官網：http://www.gumjungkr.com/

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