開道口燒雞加盟店衛生應該注意以下幾點：

　　需要有獨立的制作間

　　道口燒雞在制作前是屬于生鮮食品，操作間和道口燒雞區要分開，這樣才可以保證道口燒雞不會被污染。因為生鮮食品在處理之前，需要清洗和整理，所以要有單獨的操作間。

　　要保持店內外整潔

　　對于做食品行業，保持店內衛生干凈是重中之重。每個顧客都想要一個好的吃飯環境，這樣顧客吃得才會放心，心里才會踏實。

　　工作人員需要穿戴整齊

　　工作人員是一個店鋪的臉面，當看見店內干凈，而工作人員邋遢或是不整潔，顧客也會心存疑慮?？赡懿粫賮碣徺I，更壞可能會影響到店鋪的口碑。

　　食品需要分類好

　　顧客在購買的時候，看見分得特別仔細地分格子舒服，還是看見一大堆放在一起舒服呢？當然是有條理井然有序的分開排放的物品好一些，讓人看見不僅有食欲而且還很美觀。

　　進貨要保證新鮮

　　對于食品行業，重要的是質量。一次僥幸的心理，可能會帶來成倍的損失。所以進貨的時候一定要保證新鮮，決不能以次充好。顧客不是傻子，購買后會有分辨。結果會是得不償失。

　　要防蠅防鼠

　　店內有垃圾要及時倒掉，不要長期存留，會招來蒼蠅或是老鼠。在店內也要設有防蠅防鼠的工具，以防后患。蒼蠅和老鼠都帶有細菌，對于食品行業真的不能掉以輕心。

　　總之食品問題沒有小事，衛生更是道口燒雞行業關心的問題。告別臟亂差，顧客才會喜歡來購買。我們在設置的時候要多站在顧客的角度分析，誰不喜歡一個整潔的店鋪呢？時間久好口碑自然傳來了，不用擔心沒有銷路。食品也是良心買賣，用心才能做出好成績。祥記道口燒雞是一家正規的道口燒雞加盟店，我們從產品質量，到店面環境都是用心在做，詳情了解關注：http://www.gumjungkr.com/

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