道口燒雞加盟是很多人喜歡吃的肉食之一，每當自己饑餓難耐的時候會特別想念道口燒雞，迫不及待的去買只道口燒雞回家吃，那么你在買道口燒雞的時候會關注這家店是否衛生，因此，作為一家合格的道口燒雞加盟店，我們必須得學會三防，具體哪三防呢？
　　道口燒雞加盟店三防是防鼠、防蠅、防塵。
　　一、防鼠設施：防鼠門、防鼠板、防鼠網
　　二、防蠅設施：防蠅網、塑料門簾、風幕或風道、滅蠅燈、存放垃圾(廢棄物)容器
　　三、防塵設施：粉塵是指空氣環境中懸浮或漂浮的所有塵埃的總稱。由于空氣塵埃的存在，往往給人們的生活帶來危害和不便，給食品的生產帶來污染。防塵主要是防止外界灰塵進入操作環境。
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