道口燒雞選雞應該怎么選？

　　我們知道，道口燒雞制作工藝里，其中很重要的一步是選雞，那么這個雞該怎么選呢？

　　道口燒雞選雞一定得選擇那種健康的活雞，年齡大概在半歲或者一歲以上，然后兩三斤左右較好。

　　那種病雞，死雞是萬萬不能用的，畢竟我們做的食品行業，這個肯定不能昧著良心掙黑心錢！

　　選雞的時候選擇那種雛雞是再好不過的，因為雛雞鮮嫩啊，吃起來口感好，但是如果實在沒有雛雞，也可以選擇母雞，因為母雞體態豐美，做起來味道肥香！

　　好了，這下你知道怎么選雞了嗎，如果還是不太明白，或者是分不清楚這些雞，那么你可以請教道口燒雞廠家祥記，我們會悉心為您指導！更多詳情了解關注：http://www.gumjungkr.com/

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