雞的不同部位的做法
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我們日常飲食里，雞經常出現，不同部位的食材出現，以各種烹飪方式呈現，可以說雞渾身都是寶，都是好食材呢！接下來祥記燒雞老鋪給大家推薦幾款雞的不同部位的做法，一起來看看吧！
照燒雞腿
?、侔汛箅u腿去掉大骨，雞皮上扎上幾下腌制上奧爾良腌料半小時
?、谡{制醬汁：料酒3勺，生抽2勺，老抽1抽，蜂蜜一勺半混合均勻
?、鄄徽冲伡訜?，放入腌制好的雞腿肉煎制焦黃，倒入醬汁煮沸收汁即可裝盤
酸辣醬雞爪
?、侔央u爪去腳趾洗凈，放入花椒，姜片，料酒煮沸備用
?、谡{制秘制配方：番茄醬5勺，辣醬2勺，生抽1勺，蠔油1勺混合均勻
?、蹮徨佅掠捅闼獍?，再倒入雞爪翻炒，接著倒入料汁翻炒均勻收汁，撒入芝麻起鍋
麻椒手撕雞絲
?、侔央u胸肉下鍋，冷水煮熟，手撕成大小雞絲備用
?、跓嵊拖洛伔湃胨獍瓯?，倒入雞絲翻炒，再倒入料酒，生抽，蠔油，白砂糖繼續翻炒均勻
?、墼俚谷肼榻酚突ɡ^續翻炒下入味，放入尖椒，辣椒炒勻，撒入點花生碎便可以起鍋了、
這款美食便是雞腿，腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量較多的一部分。
關于雞的美食特別多，夏季天氣炎熱，不妨嘗試做做，讓您胃口大增哦，如需了解更多相關資訊，可登陸我公司網站http://www.gumjungkr.com/。
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