從小知道滑縣道口那的燒雞很有名，但是沒去過，也是在安陽的一些加盟店里買過一些道口燒雞，長大后，因為工作的原因，經常去滑縣，想起初次去滑縣，真的是被滑縣的道口燒雞震驚了!沒想到，在滑縣，道口燒雞不僅僅是一種食品，更是一種文化！

　　走在滑縣的大街小巷里，各種各樣的道口燒雞店讓我眼花繚亂，什么畫寶剛的，義興張的，祥記的，真的是遍布滑縣的大街小巷里！

　　那么這么多的道口燒雞，他們之前到底有著怎樣的聯系呢？今天，我們拿祥記道口燒雞來說下吧！道口燒雞義興張世家（滑縣道口義興張祥記燒雞老鋪有限公司），始創于清順治十八年（1661年），原址在道口鎮十字大街口，現址位于道口鎮教育路口西南角。乾隆五十二年（1787年）張恒文先祖張炳接手經營燒雞店鋪生意，得到御廚劉義傳方，所制燒雞獨具風味，生意興隆，遂取“義友濟興”之意，將鋪號定名為“義興張”。清宣統二年（1910年）義興張第六代傳人張和禮接手經營燒雞店鋪生意，1954年參加公私合營。1980年，義興張第七代傳人張恒文恢復道口義興張燒雞老字號經營，并且在滑縣工商行政管理局登記注冊。1998年被河南省委宣傳部授予“河南十大名食”，1999年被國內貿易部授予“中華老字號”。

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