轉眼到了夏季，由于疫情的影響，食品衛生將會越加嚴格，作為道口燒雞加盟商的祥記道口燒雞在應從食品衛生、餐具衛生、環境衛生、個人衛生等方面依據國家食品衛生的有關規定制定具體要求，并把各項要求納入嚴格的衛生管理制度，尤其要落實到崗位責任制中去。尤其是祥記旗下的道口燒雞加盟店，必須要嚴格遵守！

　　1、店面周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

　　2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在餐廳周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

　　3、店內和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

　　4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

　　5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

　　除此之外我們還應該注意個人衛生

　　1、常洗澡、理發、刮胡須、剪指甲。

　　2、上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

　　3、上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。

　　4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。

　　總之，為了保證我們的食品安全，我們需要嚴格要求自己，也只有這樣，才能保證讓大家吃到的祥記道口燒雞是干凈的，健康的，祥記道口燒雞面向社會誠招道口燒雞加盟商，詳情登陸：http://www.gumjungkr.com

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