道口燒雞是河南安陽滑縣的一道傳統美食，歷史悠久，文化底蘊深厚?，F在道口燒雞聞名全國，各地都有不同的道口燒雞門店。但是如何才能挑選到上好的道口燒雞呢？今天我們來給大家介紹一些小妙招！

       一、看色澤，聞味道。一般情況下活雞色澤都是呈鮮紅亮麗的，看上去很有食欲，聞起來也很香，很多行家一眼能看出來，而“死雞”則是相反，顏色不但沒有那么紅潤，反而很暗淡，尤其是那種“帶病去世”的雞都會有種怪怪的味道，即使看上去外形很誘人，但它本身散發出來的味道并不新鮮，會伴有絲絲“腐”味。

       二、看眼睛。一般情況下雞若是自然死亡的，那它的眼睛是睜開的，用“死不瞑目”來形容好像更具體，而眼睛緊閉的大多都是有過什么疾病或者“奄奄一息”的那種。當然這種情況大多都不會出現在自家養殖的雞中，而是在那些大型的養殖場中，據他們透漏像那種“將死”的雞市場上很多，看眼睛是直觀簡單的一種方式。

          由于現在道口燒雞品牌眾多，不排除一些無良商家會為了利潤采用不好的雞肉制作。所以根據以上的方法挑選，可以很大程度的避免調到不好的燒雞。道口義興張祥記燒雞老鋪，都是采用健康的活雞制作而成，食用時口感好，味道鮮美?，F在祥記道口燒雞誠招全國加盟商，讓您當地的人們都能吃到美味的道口燒雞！詳情請咨詢：www.gumjungkr.com

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