道口燒雞是一種傳統的美食，有幾百年的歷史了，道口燒雞的口味依舊沒變。隨著生產技術的快速發展，道口燒雞也逐漸出現了真空包裝，大大延長了燒雞的食用時常，讓人不用再擔心燒雞的存放問題。為了順應時代的發展，道口燒雞也出現多種口味可供選擇，那么面對眾多的燒雞，應如何選擇呢？我們看看道口燒雞零售商如何解答。

　　變質燒雞主要有兩種：一種是用病死雞或變質雞作原料燒制的，另一種則是制成后放置過久變質的。用病死雞或變質生雞作原料制作的烤雞，由于用了大量濃郁的香料，掩蓋了生雞的缺陷，且不帶腐敗氣味，不易識別，危害大。在選購時，對過小、過瘦、雙眼緊閉的烤雞均應提高警惕。因為這些都提示著雞本身有毛病或在屠宰開膛前死亡“閉眼”了。而好雞是活著屠宰的，雞眼一般為半睜半閉。另外，注意雞皮是否完整，肌肉是否白凈，也非常重要。好雞經過放血，烤雞肌肉是白色的；而病死雞無法放血，燒雞肌肉亦呈紅色。

　　當然，這種烤雞較易腐敗。對因放置太久而變質的烤雞則用聞和摸便能識別了：聞到腐敗的臭味，雞肉發粘，色澤黯淡有霉斑，均為變質的特征。通過道口燒雞零售商的一番知識解答，相信大家對如何挑選和識別燒雞都有了更多的認識。

　　隨著人們生活質量的提高，對于食物的營養也有了更高的標準。道口燒雞已經不再是一種餐桌上的美食，也可以在茶余飯后來食用，邊吃道口燒雞，邊閑話家常，別有一番樂趣。如果您想了解更多，可以聯系我們。詳情了解咨詢：http://www.gumjungkr.com

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