安陽，七朝古都，3000余年建城史，500余年建都史，是早期華夏文明的中心之一，有著悠久的歷史和氣節的古城，自然也有著豐厚的飲食文化。其中道口燒雞是一個例子！

　　盡管街頭有張姓、董姓劉姓等各種牌號的“道口燒雞”，但小編卻認為，祥記的“道口燒雞”風味獨特，造型美觀，五香味佳，色澤鮮艷。十討人喜歡！

　　小編是河南省安陽市滑縣人，滑縣道口鎮有一個風味小吃——道口燒雞。老家的很多小巷子里，都有燒雞鋪，老遠會聞到濃濃的鹵燒雞的香味。老家的道口燒雞基本是散養的大野雞，雞皮很薄，看上去黃黃脆脆的，形如元寶；其特點是香味濃郁、酥香軟爛，軟爛到什么程度呢？不需用刀，用手輕輕一抖，雞肉和雞骨自動分離了，甚連雞皮和雞肉都很容易分開。老家人喜歡用雞皮包一小塊雞肉，再放一點蔥絲，那香糯、迷人的口感有時候讓垂涎欲滴！

　　哈哈，說到這，小編的肚子已經按奈不住，迫不及待的想來只道口燒雞一解嘴饞！

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